تبلیغات
دانشنامه افغانستان - کلوچه عسلی چارمغزدار
یکشنبه 1390/02/18

کلوچه عسلی چارمغزدار

   نوشته شده توسط: فریدون احدی    نوع مطلب :غذا میهنی افغانستان ،

کلوچه عسلی چارمغزدار 
کلوچه خوش مزه برای کسانیکه کمتر بوره مصرف مینمایند .طوریکه از نام آن پیداست در پختن این کلوچه ها از عسل بیشتر استفاده میکنیم. عسل خیلی مفید بوده و داری فواید زیاد است.

مواد لازم 
۱- خمیر تازه دو بسته 
۲- چارمغز ۲۰۰ الی ۳۰۰ ګرام بیشتر بهتر 
۳- بوره ۵۰ ګرام 
۴- عسل به قدر لازم 
۵- هیل یک قاشق چای خوری

طرز تهیه 
۲۰۰ ګرام چارمغز نیمه میده شده را۵۰ ګرام با بوره و یک قاشق چای خوری هیل میده شده یکجا نموده و خمیر ها را از پلاستک اش بیرون آورده چارمغز بوره و هیل یکجا شده را طوری مساویانه بالای هر دو خمیر پاش داده و خمیر ها را لوله نماید . بعدا توسط کارد به یک اندازه ببرید .طی قال داش را کاغذ ګذاشته و خمیر به احتیاط بالای قالب ګذاشته و به حرارت۲۰۰ درجه داش را ګرم نموده کلوچه را به حرارت۱۸۰ در جه بګذارید . بعد از ۲۵ دقیقه حرارت را به ۵۰ الی ۱۰۰ درجه کم نماید و بګذارید کلوچه ها کاملا پخته شوند .
کلوچه های پخته شده را از داش بیرون نموده فورا به ظرف مورد نظر ګذاشته برویش عسل بی اندازید.



 

کیک کشمشی

طرز آماده نمودن خمیر کیک کشمشی مانند کیک ساده است. تنها با اضافه نمودن یک مقدار کشمش میتوانم. کیک کشمشی را تهیه نمایم.

مواد لازم 
آرد سفید ۳ گیلاس کمتر 
روغن یک گیلاس
بوره یک گیلاس
یک گیلاس شیر تازه 
تخم دو عدد
بیکن پودر یک پاکت و یا سودا پولی یک قاشق 
یک مقدار کشمش سرخ

طرز تهیه
تخم ها را مکس نموده بوره پولی و شیر را بالای آن علاوه نموده مکس میکنیم. آرد کم کم اضافه نموده مکس میکنم. قابل ذکر است بعد از این که بالای تخم مکس شده آرد را علاوه میکنیم .آرد که مخلوط گردد. کشمش را نیز علاوه میکنیم. بخاطر مخلوط شدن آرد باید بسیار کم از مکسر استفاده نمایم .آرد چسپناک نشود.
قالب داش را کاغذ هموار نموده روی کاغذ را با روغن چرب نماید. خمیر آماده شده به قالب بریزید .که این مقدار خمیر به یک قالب کافی است .
داش را ۲۲۰ درجه سانتی گریت گرم نموده قالب را داخل داش نموده حرارت ۲۰۰ و بعد از۱۰ دقیقه کیک بلند میشود. حرارت ۱۷۵ درجه نموده میگذاریم کیک پخته گردد.که اکثرا ۲۵ دقیقه وقت را در بر میگیرد. کیک باید رنگ قهویی روشن را بگیرید حرارت ۵۰ درج و بگذارید .کیک در بین داش سرد گردد.
این نسخه کیک بسیار ساده و خوش مزه میباشد.

روت

مواد لازم
۱- آرد سفید ۷۰۰ گرام
۲- تخم ۴ عدد 
۳- بوره ۲ گیلاس که مساوی میشود به ۴۰۰ گرام 
۴- روغن مایع یک گیلاس( که مساوی میشود به ۱۸۰ ملی لیتر )
۵- ‌بک پلور backpulver و یا سودا پولی 
۶- هیل یک قاشق خورد 
۷- شیر گاوی نیم گیلاس (مساوی میشود به ۹۰ ملی لیتر)
۸ - خاشخاش 
۹- سیاه دانه

طرز تهیه
۴ عدد تخـم را برای چندی دقیقه مکس میکنیم . تا تخم قف کند. دو الی سه قاشق برزګ تخم مکسر شده را دربین ظرف کوچک نگهداشته بعد از پختن شدن روت برای جلایش بیشتر به روی روت میمالیم و بالای تخم باقی مانده بوره و شیر را علاوه نموده باز هم برای دو سه دقیقـه مکس میکنیم. که بوره خوب حل گردد 
بعدا یک گیـلاس روغن را نیز اضافه نموده باز هم مکس میکنیم سپس آرد را کم کم اضافه کرده مکس میکنیم.تا وقتی که خوب غلیظ گردد. مکسر را گذاشته حالا با دست آرد باقی مانده را با آن علاوه نموده خوب مشت بزنید. برای آماده نموده خمیر مشت آب نگرفته بلکه هر مرتبه دست خود را با آرد زده و خمیر آماده گردانید.
داش را به ۲۰۰ درجه سانتی گریت گرم نموده به قالب داش را کاغـذ مخصوص پختن کیک و کُـلچه است .هموار نموده و روغن چرب کنید. خمیر را برداشته منظـم ذغاله نموده در وسط قالب قرار داده به شکل مـدور و منظـم و مساویـانه هموار نماید.
روی روت را به شکل دلخواه ی خود تان نقش نموده در وسط روت سیاه دانه و خاش خاش باید بیاندازیم .در صورتکه خـاشخـاش و سیـاه دانـه مـوجود نباشد. میتوانیـم از خلال بـادام نیز استفاده کنیم. و اگر خاشخاش سیـاه دانـه و بـادام موجود نباشد هم حرفی نیست. روت را قسمت وسطی داش برای ۲۵ دقیقه میگذاریم. داش را بسته و حرارت را از ۲۰۰ به ۱۷۵ درجه تغیر میدهیم. بعد از ۲۵ دقیقه یک عدد تخم باقی مانده را شکسته زردی و سفیدی اش را مخلوط نموده یک مقدار آن را به روی روت میزنیم.
داش را بسته و حرارت را۵۰ درجه سانی گریت تغیر میدهیم.الی و ۱۰ دقیقه دگرروت کاملاً پخته است . میگذاریم سرد گردد.بعد این که سرد گردید روت آماده نوش جان نمودن است.

نوت!
در جریان ۲۵ دقیقه روت به حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گریت به داخل داش است . مواظب باشید. روت نسوزد! مالیدن تخم به روی روت سبب جلایش بیشتر روی روت میگردد. میتوانیم به عوض تخم به روی روت از روغن و یا ماست نیز استفاده کنیم.
 


برچسب ها: کیک کشمشی ، روت ،

http://neclulock.strikingly.com/
دوشنبه 1398/04/3 03:53 ق.ظ

Tips effectively utilized..
cialis rezeptfrei sterreich we choice free trial of cialis cialis online cialis lilly tadalafi generic cialis review uk cialis pills price each cialis e hiv cialis daily new zealand cialis 20 mg cost we choice cialis pfizer india
http://hytirslos.strikingly.com/
یکشنبه 1398/04/2 11:59 ق.ظ

Kudos, Great information.
cialis 20 mg cost buy cheap cialis in uk cialis vs viagra only here cialis pills cialis prices cialis with 2 days delivery buying brand cialis online cialis online cialis y deporte cialis generico online
http://temgeschcar.strikingly.com/
شنبه 1398/04/1 09:16 ب.ظ

With thanks, I value it.
preis cialis 20mg schweiz where do you buy cialis cialis 5 mg schweiz we choice cialis uk cialis 5 mg schweiz viagra vs cialis how does cialis work cialis alternative generic low dose cialis cialis 20 mg cut in half
http://oththeokron.strikingly.com/
جمعه 1398/03/31 12:34 ب.ظ

You said it perfectly..
cialis coupon cialis lilly tadalafi cialis cipla best buy tadalafil 20mg look here cialis cheap canada online cialis cost of cialis cvs low cost cialis 20mg fast cialis online we choice cialis pfizer india
Buy cialis
پنجشنبه 1398/03/30 07:49 ب.ظ

Fantastic write ups. Thank you.
cialis pills boards chinese cialis 50 mg cialis name brand cheap callus try it no rx cialis generic cialis pill online best generic drugs cialis cialis for daily use cialis mit grapefruitsaft tadalafil 20 mg
Buy cialis
چهارشنبه 1398/03/29 08:42 ق.ظ

Thanks. Loads of content.

cialis lilly tadalafi buy cialis online cheapest buy cialis sample pack prezzo cialis a buon mercato acheter cialis kamagra get cheap cialis 5 mg cialis pharmacie en ligne we recommend cheapest cialis generic cialis soft gels cialis online nederland
http://arpracto.strikingly.com/
سه شنبه 1398/03/28 10:26 ق.ظ

Many thanks! Lots of tips!

cialis daily new zealand free cialis buy generic cialis cialis coupons try it no rx cialis we choice cialis uk low dose cialis blood pressure cialis generika low cost cialis 20mg we like it cialis soft gel
http://esrodas.strikingly.com/
دوشنبه 1398/03/27 07:07 ب.ظ

Terrific advice. Appreciate it!
cialis 05 buy brand cialis cheap buy brand cialis cheap does cialis cause gout try it no rx cialis cialis daily reviews buying cialis overnight cialis name brand cheap interactions for cialis cialis generico postepay
http://laubrowin.strikingly.com/
دوشنبه 1398/03/27 04:08 ق.ظ

You have made your stand pretty effectively!.
cialis uk next day cialis online cialis italia gratis enter site 20 mg cialis cost cialis without a doctor's prescription cialis y deporte free generic cialis cialis for sale south africa cialis herbs cialis pas cher paris
Cialis online
یکشنبه 1398/03/26 02:42 ب.ظ

You said it nicely..
cialis alternative click here cialis daily uk buying cialis in colombia best generic drugs cialis cialis flussig cialis professional from usa cialis for bph cialis 30 day sample cialis professional from usa does cialis cause gout
http://houhotef.strikingly.com/
یکشنبه 1398/03/26 12:26 ق.ظ

Regards, Ample forum posts.

we like it safe cheap cialis purchase once a day cialis tadalafil tablets tadalafil 20mg tarif cialis france online prescriptions cialis ou acheter du cialis pas cher no prescription cialis cheap buy cialis online legal tadalafil
http://marnobooks.strikingly.com/
جمعه 1398/03/24 05:53 ق.ظ

Great information. Appreciate it.
we choice cialis uk cialis arginine interactio cialis tadalafil online cialis lilly tadalafi cialis super kamagra buy cialis online buy cialis online legal cialis 5mg prix cialis 5mg cialis tablets for sale
http://mersuntsnat.strikingly.com/
پنجشنبه 1398/03/23 03:48 ب.ظ

Thanks a lot. Loads of information.

cialis side effects cialis online napol female cialis no prescription acheter du cialis a geneve cialis daily dose generic cialis free trial rx cialis para comprar tesco price cialis canadian drugs generic cialis cialis 20 mg effectiveness
http://raifore.strikingly.com/
پنجشنبه 1398/03/23 02:08 ق.ظ

Truly loads of superb info!
purchasing cialis on the internet dosagem ideal cialis where cheapest cialis where to buy cialis in ontario cialis canada on line cialis 20 mg cost cialis online holland price cialis per pill cialis vs viagra cialis pills price each
cialisvie.com
سه شنبه 1398/03/21 06:57 ق.ظ

Really plenty of fantastic advice!
cialis cost cialis dosage amounts cialis pills price each generic cialis pro cialis generico en mexico cialis canada on line cialis 5mg prix miglior cialis generico cialis rezeptfrei cialis pills price each
cialisvie.com
دوشنبه 1398/03/20 01:51 ق.ظ

Nicely put, Kudos.
cialis generico in farmacia chinese cialis 50 mg generic cialis pro cialis prezzo al pubblico tadalafil 10 mg only now cialis for sale in us cialis australian price trusted tabled cialis softabs cost of cialis cvs tadalafil 5mg
how many years can you take viagra
یکشنبه 1398/03/19 06:11 ق.ظ

In fact when someone doesn't be aware of afterward its up to other people that they will assist, so here it occurs.
http://cialisvie.com/
شنبه 1398/03/18 07:52 ب.ظ

Tips very well applied..
cialis price in bangalore cialis 5 effetti collaterali cialis dosage recommendations acquistare cialis internet viagra or cialis buy cialis online how to buy cialis online usa cialis taglich cialis qualitat walgreens price for cialis
viagra rapida
شنبه 1398/03/18 01:04 ب.ظ

With havin so much content do you ever run into any problems of plagorism or copyright infringement? My website has a lot of unique content I've either written myself or outsourced but it looks like a lot of it is popping it up all over the web without my agreement. Do you know any techniques to help protect against content from being ripped off? I'd truly appreciate it.
buy tadalafil no prescription
پنجشنبه 1397/09/15 09:28 ب.ظ

Excellent knowledge. Many thanks!
generic cialis in vietnam buy cialis uk no prescription cialis price in bangalore cialis cipla best buy generic cialis at the pharmacy cost of cialis cvs cialis rckenschmerzen cialis canada costo in farmacia cialis precios de cialis generico
Online cialis
پنجشنبه 1397/09/15 01:57 ق.ظ

This is nicely expressed. .
canadian drugs generic cialis callus cialis diario compra tadalafil generic the best site cialis tablets cialis patent expiration order cialis from india no prescription cialis cheap cialis prezzo al pubblico india cialis 100mg cost
buy cialis germany
چهارشنبه 1397/09/14 09:21 ق.ظ

Point certainly utilized..
cialis super acti when can i take another cialis cialis arginine interactio viagra or cialis cialis billig cialis online napol ou trouver cialis sur le net how to purchase cialis on line cialis usa cost prezzo di cialis in bulgaria
Buy cialis
سه شنبه 1397/09/13 09:49 ب.ظ

Many thanks. An abundance of forum posts.

import cialis female cialis no prescription enter site natural cialis rx cialis para comprar cialis pills prices on cialis 10 mg where to buy cialis in ontario cialis sans ordonnance trusted tabled cialis softabs enter site natural cialis
Cialis generic
سه شنبه 1397/09/13 10:58 ق.ظ

Regards. Numerous posts.

cialis generico online buy cialis online legal comprar cialis navarr enter site 20 mg cialis cost if a woman takes a mans cialis cialis daily dose generic cialis preise schweiz cialis 5mg billiger cialis for sale in europa safe site to buy cialis online
Buy cialis
دوشنبه 1397/09/12 11:16 ب.ظ

With thanks! I appreciate this!
generic cialis levitra tadalafilo we like it cialis price cialis online tadalafil tablets tadalafil tablets cialis 5 mg buy cialis generico postepay viagra vs cialis buying cialis in colombia
buy cialis uk
دوشنبه 1397/09/12 10:24 ق.ظ

Effectively spoken truly. !
cialis generico milano canada discount drugs cialis cialis online nederland cialis tablets generic cialis levitra deutschland cialis online generic for cialis purchase once a day cialis tadalafil 20 mg cialis generico postepay
Buy cialis
یکشنبه 1397/09/11 10:44 ب.ظ

Thanks, I enjoy it!
cialis 5mg prix overnight cialis tadalafil buy generic cialis miglior cialis generico buy cheap cialis in uk the best site cialis tablets cialis para que sirve only now cialis 20 mg where cheapest cialis estudios de cialis genricos
Cialis canada
یکشنبه 1397/09/11 09:45 ق.ظ

You suggested this superbly!
cialis prezzo in linea basso when will generic cialis be available cialis coupons does cialis cause gout cialis prices sialis prices on cialis 10 mg cialis prices in england walgreens price for cialis cialis ahumada
Cialis pills
شنبه 1397/09/10 10:56 ب.ظ

Superb posts. Appreciate it.
only best offers 100mg cialis price cialis best cialis coupon cialis rezeptfrei sterreich cialis generic tadalafil buy cialis online nederland cialis manufacturer coupon buy cialis online nz precios cialis peru buy generic cialis
buy cialis online best price
شنبه 1397/09/10 09:38 ق.ظ

You actually mentioned this adequately.
click now buy cialis brand cialis generika cialis generico en mexico prezzo di cialis in bulgaria cialis with 2 days delivery cialis billig cialis lilly tadalafi cialis pills boards canada discount drugs cialis cialis generico online
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نمایش نظرات 1 تا 30