تبلیغات
دانشنامه افغانستان - کلوچه عسلی چارمغزدار
یکشنبه 1390/02/18

کلوچه عسلی چارمغزدار

   نوشته شده توسط: فریدون احدی    نوع مطلب :غذا میهنی افغانستان ،

کلوچه عسلی چارمغزدار 
کلوچه خوش مزه برای کسانیکه کمتر بوره مصرف مینمایند .طوریکه از نام آن پیداست در پختن این کلوچه ها از عسل بیشتر استفاده میکنیم. عسل خیلی مفید بوده و داری فواید زیاد است.

مواد لازم 
۱- خمیر تازه دو بسته 
۲- چارمغز ۲۰۰ الی ۳۰۰ ګرام بیشتر بهتر 
۳- بوره ۵۰ ګرام 
۴- عسل به قدر لازم 
۵- هیل یک قاشق چای خوری

طرز تهیه 
۲۰۰ ګرام چارمغز نیمه میده شده را۵۰ ګرام با بوره و یک قاشق چای خوری هیل میده شده یکجا نموده و خمیر ها را از پلاستک اش بیرون آورده چارمغز بوره و هیل یکجا شده را طوری مساویانه بالای هر دو خمیر پاش داده و خمیر ها را لوله نماید . بعدا توسط کارد به یک اندازه ببرید .طی قال داش را کاغذ ګذاشته و خمیر به احتیاط بالای قالب ګذاشته و به حرارت۲۰۰ درجه داش را ګرم نموده کلوچه را به حرارت۱۸۰ در جه بګذارید . بعد از ۲۵ دقیقه حرارت را به ۵۰ الی ۱۰۰ درجه کم نماید و بګذارید کلوچه ها کاملا پخته شوند .
کلوچه های پخته شده را از داش بیرون نموده فورا به ظرف مورد نظر ګذاشته برویش عسل بی اندازید.



 

کیک کشمشی

طرز آماده نمودن خمیر کیک کشمشی مانند کیک ساده است. تنها با اضافه نمودن یک مقدار کشمش میتوانم. کیک کشمشی را تهیه نمایم.

مواد لازم 
آرد سفید ۳ گیلاس کمتر 
روغن یک گیلاس
بوره یک گیلاس
یک گیلاس شیر تازه 
تخم دو عدد
بیکن پودر یک پاکت و یا سودا پولی یک قاشق 
یک مقدار کشمش سرخ

طرز تهیه
تخم ها را مکس نموده بوره پولی و شیر را بالای آن علاوه نموده مکس میکنیم. آرد کم کم اضافه نموده مکس میکنم. قابل ذکر است بعد از این که بالای تخم مکس شده آرد را علاوه میکنیم .آرد که مخلوط گردد. کشمش را نیز علاوه میکنیم. بخاطر مخلوط شدن آرد باید بسیار کم از مکسر استفاده نمایم .آرد چسپناک نشود.
قالب داش را کاغذ هموار نموده روی کاغذ را با روغن چرب نماید. خمیر آماده شده به قالب بریزید .که این مقدار خمیر به یک قالب کافی است .
داش را ۲۲۰ درجه سانتی گریت گرم نموده قالب را داخل داش نموده حرارت ۲۰۰ و بعد از۱۰ دقیقه کیک بلند میشود. حرارت ۱۷۵ درجه نموده میگذاریم کیک پخته گردد.که اکثرا ۲۵ دقیقه وقت را در بر میگیرد. کیک باید رنگ قهویی روشن را بگیرید حرارت ۵۰ درج و بگذارید .کیک در بین داش سرد گردد.
این نسخه کیک بسیار ساده و خوش مزه میباشد.

روت

مواد لازم
۱- آرد سفید ۷۰۰ گرام
۲- تخم ۴ عدد 
۳- بوره ۲ گیلاس که مساوی میشود به ۴۰۰ گرام 
۴- روغن مایع یک گیلاس( که مساوی میشود به ۱۸۰ ملی لیتر )
۵- ‌بک پلور backpulver و یا سودا پولی 
۶- هیل یک قاشق خورد 
۷- شیر گاوی نیم گیلاس (مساوی میشود به ۹۰ ملی لیتر)
۸ - خاشخاش 
۹- سیاه دانه

طرز تهیه
۴ عدد تخـم را برای چندی دقیقه مکس میکنیم . تا تخم قف کند. دو الی سه قاشق برزګ تخم مکسر شده را دربین ظرف کوچک نگهداشته بعد از پختن شدن روت برای جلایش بیشتر به روی روت میمالیم و بالای تخم باقی مانده بوره و شیر را علاوه نموده باز هم برای دو سه دقیقـه مکس میکنیم. که بوره خوب حل گردد 
بعدا یک گیـلاس روغن را نیز اضافه نموده باز هم مکس میکنیم سپس آرد را کم کم اضافه کرده مکس میکنیم.تا وقتی که خوب غلیظ گردد. مکسر را گذاشته حالا با دست آرد باقی مانده را با آن علاوه نموده خوب مشت بزنید. برای آماده نموده خمیر مشت آب نگرفته بلکه هر مرتبه دست خود را با آرد زده و خمیر آماده گردانید.
داش را به ۲۰۰ درجه سانتی گریت گرم نموده به قالب داش را کاغـذ مخصوص پختن کیک و کُـلچه است .هموار نموده و روغن چرب کنید. خمیر را برداشته منظـم ذغاله نموده در وسط قالب قرار داده به شکل مـدور و منظـم و مساویـانه هموار نماید.
روی روت را به شکل دلخواه ی خود تان نقش نموده در وسط روت سیاه دانه و خاش خاش باید بیاندازیم .در صورتکه خـاشخـاش و سیـاه دانـه مـوجود نباشد. میتوانیـم از خلال بـادام نیز استفاده کنیم. و اگر خاشخاش سیـاه دانـه و بـادام موجود نباشد هم حرفی نیست. روت را قسمت وسطی داش برای ۲۵ دقیقه میگذاریم. داش را بسته و حرارت را از ۲۰۰ به ۱۷۵ درجه تغیر میدهیم. بعد از ۲۵ دقیقه یک عدد تخم باقی مانده را شکسته زردی و سفیدی اش را مخلوط نموده یک مقدار آن را به روی روت میزنیم.
داش را بسته و حرارت را۵۰ درجه سانی گریت تغیر میدهیم.الی و ۱۰ دقیقه دگرروت کاملاً پخته است . میگذاریم سرد گردد.بعد این که سرد گردید روت آماده نوش جان نمودن است.

نوت!
در جریان ۲۵ دقیقه روت به حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گریت به داخل داش است . مواظب باشید. روت نسوزد! مالیدن تخم به روی روت سبب جلایش بیشتر روی روت میگردد. میتوانیم به عوض تخم به روی روت از روغن و یا ماست نیز استفاده کنیم.
 


برچسب ها: کیک کشمشی ، روت ،

buy tadalafil no prescription
پنجشنبه 1397/09/15 09:28 ب.ظ

Excellent knowledge. Many thanks!
generic cialis in vietnam buy cialis uk no prescription cialis price in bangalore cialis cipla best buy generic cialis at the pharmacy cost of cialis cvs cialis rckenschmerzen cialis canada costo in farmacia cialis precios de cialis generico
Online cialis
پنجشنبه 1397/09/15 01:57 ق.ظ

This is nicely expressed. .
canadian drugs generic cialis callus cialis diario compra tadalafil generic the best site cialis tablets cialis patent expiration order cialis from india no prescription cialis cheap cialis prezzo al pubblico india cialis 100mg cost
buy cialis germany
چهارشنبه 1397/09/14 09:21 ق.ظ

Point certainly utilized..
cialis super acti when can i take another cialis cialis arginine interactio viagra or cialis cialis billig cialis online napol ou trouver cialis sur le net how to purchase cialis on line cialis usa cost prezzo di cialis in bulgaria
Buy cialis
سه شنبه 1397/09/13 09:49 ب.ظ

Many thanks. An abundance of forum posts.

import cialis female cialis no prescription enter site natural cialis rx cialis para comprar cialis pills prices on cialis 10 mg where to buy cialis in ontario cialis sans ordonnance trusted tabled cialis softabs enter site natural cialis
Cialis generic
سه شنبه 1397/09/13 10:58 ق.ظ

Regards. Numerous posts.

cialis generico online buy cialis online legal comprar cialis navarr enter site 20 mg cialis cost if a woman takes a mans cialis cialis daily dose generic cialis preise schweiz cialis 5mg billiger cialis for sale in europa safe site to buy cialis online
Buy cialis
دوشنبه 1397/09/12 11:16 ب.ظ

With thanks! I appreciate this!
generic cialis levitra tadalafilo we like it cialis price cialis online tadalafil tablets tadalafil tablets cialis 5 mg buy cialis generico postepay viagra vs cialis buying cialis in colombia
buy cialis uk
دوشنبه 1397/09/12 10:24 ق.ظ

Effectively spoken truly. !
cialis generico milano canada discount drugs cialis cialis online nederland cialis tablets generic cialis levitra deutschland cialis online generic for cialis purchase once a day cialis tadalafil 20 mg cialis generico postepay
Buy cialis
یکشنبه 1397/09/11 10:44 ب.ظ

Thanks, I enjoy it!
cialis 5mg prix overnight cialis tadalafil buy generic cialis miglior cialis generico buy cheap cialis in uk the best site cialis tablets cialis para que sirve only now cialis 20 mg where cheapest cialis estudios de cialis genricos
Cialis canada
یکشنبه 1397/09/11 09:45 ق.ظ

You suggested this superbly!
cialis prezzo in linea basso when will generic cialis be available cialis coupons does cialis cause gout cialis prices sialis prices on cialis 10 mg cialis prices in england walgreens price for cialis cialis ahumada
Cialis pills
شنبه 1397/09/10 10:56 ب.ظ

Superb posts. Appreciate it.
only best offers 100mg cialis price cialis best cialis coupon cialis rezeptfrei sterreich cialis generic tadalafil buy cialis online nederland cialis manufacturer coupon buy cialis online nz precios cialis peru buy generic cialis
buy cialis online best price
شنبه 1397/09/10 09:38 ق.ظ

You actually mentioned this adequately.
click now buy cialis brand cialis generika cialis generico en mexico prezzo di cialis in bulgaria cialis with 2 days delivery cialis billig cialis lilly tadalafi cialis pills boards canada discount drugs cialis cialis generico online
Cialis pills
جمعه 1397/09/9 10:22 ب.ظ

You said it very well.!
cost of cialis per pill buy cialis cheap 10 mg achat cialis en itali fast cialis online generic cialis in vietnam cialis online deutschland acquistare cialis internet cialis flussig we like it cialis soft gel cialis generico postepay
buy cialis medication
جمعه 1397/09/9 10:25 ق.ظ

Wonderful stuff. Thank you!
generic cialis review uk does cialis cause gout cialis billig wow cialis 20 generic cialis in vietnam cialis generico postepay prescription doctor cialis cialis pills order cialis from india acquisto online cialis
Cialis pills
پنجشنبه 1397/09/8 11:22 ب.ظ

Cheers, Loads of tips!

buy generic cialis buy generic cialis buy cialis online cheapest cialis alternative cialis usa cost cialis uk try it no rx cialis tadalafil 5mg cialis coupon cialis dosage recommendations
Buy cialis
پنجشنبه 1397/09/8 12:03 ب.ظ

Awesome material. Thanks.
click here cialis daily uk generic low dose cialis weblink price cialis viagra cialis levitra if a woman takes a mans cialis tarif cialis france estudios de cialis genricos generic cialis at the pharmacy miglior cialis generico estudios de cialis genricos
buy tadalafil no prescription
چهارشنبه 1397/09/7 11:22 ق.ظ

Cheers. Lots of stuff!

cost of cialis per pill canadian cialis cialis kamagra levitra price cialis wal mart pharmacy non 5 mg cialis generici cialis super kamagra 40 mg cialis what if i take cialis generika cialis free trial we choice cialis pfizer india
buy cialis no rx
دوشنبه 1397/07/9 06:47 ب.ظ

Many thanks! An abundance of knowledge!

cialis name brand cheap overnight cialis tadalafil cialis rezeptfrei sterreich what is cialis cialis coupons printable 5 mg cialis pharmacie en ligne cialis sicuro in linea generic cialis levitra cialis generic cialis purchasing
canadian pharcharmy online
یکشنبه 1397/07/1 04:10 ب.ظ

With thanks! A good amount of postings.

pharmacy onesource canada pharmacies online prescriptions prescription drugs without prior prescription canadian pharmacies that ship to us canada vagra drugs for sale in mexico trusted pharmacy canada online pharmacy canada aarp recommended canadian pharmacies canadian medications online
babecolate.com
دوشنبه 1397/06/12 04:12 ب.ظ

You made the point.
fast cialis online tadalafil generic cialis baratos compran uk cialis billig we choice cialis pfizer india generic cialis review uk can i take cialis and ecstasy acheter cialis kamagra cialis generisches kanada cialis generico in farmacia
cialisvonline.com
یکشنبه 1397/06/11 10:42 ب.ظ

Good forum posts, Regards!
rezeptfrei cialis apotheke price cialis best generic for cialis cialis manufacturer coupon cialis australia org cialis great britain cialis kaufen buy cialis online where cheapest cialis order a sample of cialis
viagra pills
سه شنبه 1397/05/23 10:03 ق.ظ

Terrific advice. Kudos!
viagra online no prescriptions buy viagra online pharmacy how to safely buy viagra online where can u buy viagra viagra online cheap how to buy viagra cheap viagra online prices get online prescription for viagra generic viagra uk pharmacy cheap generic viagra online
babecolate.com/safe-dosage-for-cialis.html
سه شنبه 1397/05/23 01:31 ق.ظ

Thanks! Loads of content!

cialis coupon cialis 10mg prix pharmaci tadalafil 20mg cialis kaufen wo cialis tadalafil click here to buy cialis best generic drugs cialis buy name brand cialis on line ou acheter du cialis pas cher tadalafil 20mg
Viagra 20mg
سه شنبه 1397/02/4 05:09 ق.ظ

Many thanks! A good amount of stuff!

online viagra purchase buy viagra sample viagra price viagra pharmacy viagra online pharmacy viagra online viagra cheap viagra online cheap sildenafil without prescription uk buy viagra online without prescription with overnight delivery online viagra how to get viagra prescription online
Cialis 20 mg
جمعه 1397/01/17 08:48 ب.ظ

Whoa quite a lot of valuable tips.
get cheap cialis cialis rckenschmerzen cialis efficacit price cialis per pill buy cialis sample pack generic cialis tadalafil cialis prices in england cost of cialis per pill cialis tadalafil cialis online
Cialis pills
جمعه 1397/01/3 05:34 ب.ظ

Really loads of terrific tips.
usa cialis online generic cialis pill online 40 mg cialis what if i take brand cialis nl cialis 10mg prix pharmaci cialis 20mg prix en pharmacie cialis wir preise compare prices cialis uk cialis generic availability link for you cialis price
Generic cialis
دوشنبه 1396/12/28 12:18 ق.ظ

You revealed this well!
weblink price cialis brand cialis nl weblink price cialis cialis generico online dose size of cialis order cialis from india cialis online nederland tadalafil 20mg miglior cialis generico price cialis per pill
Can you get an operation to make you taller?
سه شنبه 1396/06/28 03:01 ق.ظ
Hello, Neat post. There is an issue along with your web
site in internet explorer, might check this?

IE nonetheless is the market leader and a big component to folks will miss your excellent writing
due to this problem.
Foot Problems
یکشنبه 1396/05/15 12:40 ب.ظ
It's a pity you don't have a donate button! I'd without a
doubt donate to this outstanding blog! I guess for now i'll settle for
bookmarking and adding your RSS feed to my Google account.

I look forward to fresh updates and will share this
website with my Facebook group. Talk soon!
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر